真的很喜欢吃泡椒凤爪，经常去超市买，但是超市的总是有一些防腐剂，味道也不是很好吃。想想那泡椒的酸辣劲，让我们看剧的精神都是百倍百倍的增涨，其实我觉得加班的时候也可以吃一下，而且这味道绝对比喝咖啡醒神。以前我们不能多吃因为泡椒凤爪里面有防腐剂，不过现在自己做，就非常简单啦！喜欢吃泡椒凤爪的小伙伴们一起学起来吧！

主料

凤爪500克

配料

泡椒20克、白醋50毫升、盐3克、白糖5克、花椒3克、料酒10毫升

泡椒凤爪的做法

1、首先我们来处理凤爪，凤爪用清水洗净，用剪刀去掉指甲。

2、每个凤爪剁一道，一分为二，装盘盘中备用。

3、锅中加入清水，大火烧开后，加入切好的凤爪。

4、锅中加入花椒3克、料酒10毫升去腥，盖上盖子中火煮10分钟。

5、10分钟后，把凤爪来出，放入凉水中洗净，控干水分装入大瓶子中。

6、瓶子中倒入泡椒20克，泡椒水100毫升。

7、加入白醋50毫升、白糖5克、盐5克，盖上盖子，放入冰箱冷藏10个小时，这道既好吃又开胃的泡椒凤爪就做好了，小伙伴们学会了吗。

小贴士

1、喜欢吃的的小伙伴，可以加一些小米辣，这样吃起来更好吃。

2、煮凤爪的时候，可以加少许盐，这样可以更进味。