冰糖葫芦最开始是治病的偏方:南宋光宗皇帝的妃子生病，御医看不了，一位和尚进宫来，掏出几十颗山楂果，让宫女拿去与冰糖一起熬制，妃子吃了几天果然好了。后来传到民间，人们用木签穿着吃，就成了美味的冰糖葫芦，那今天福州烘焙面包培训给大家做糖葫芦的教程吧，学会了不用去超市跑了。

冰糖葫芦

主料

山楂25枚

白糖100克

辅料

凉水50克

做法：

1.山楂洗净

2.去柄，刀横切两半，一扭就能打开，将山楂籽去掉，再重新对接成一个完整的山楂样子

3.用热水烫过的竹签将山楂串成串，大小可随意，根据竹签长短来调整

4.烤盘上抹一点植物油，抹匀待用

5.白糖和凉水入不粘炒锅中

6.小火煮开，出现密集的小气泡，并且糖浆的颜色呈淡淡的琥珀色，转成微小火

7.因为糖浆比较少，锅又小，我用勺子舀着糖浆淋在山楂上

8.将淋满糖浆的山楂串轻轻摔在烤盘上，晾凉后即成冰糖葫芦

9.酸酸甜甜