这样才是原香原味，鸡腿烧蘑菇，荤素搭配，这顿饭我干了。今天福州厨师证办理给大家分享鸡腿烧蘑菇的具体做法。

鸡腿烧蘑菇

食材准备：

小鸡腿七八个，各种蘑菇一堆，土豆三四个。

步骤一：

各种食材洗干净切块，小鸡腿用厨房纸巾吸干水分。（避免溅油）

步骤二：

热锅倒油，油微热放入小鸡腿，轻微翻动，直到鸡腿表皮缩紧泛黄。

步骤三：

鸡腿泛黄略焦后，放入土豆块跟蘑菇块进行翻炒，直至各种食材混合在一起，蘑菇略变软后，加入酱油、盐、胡椒。

步骤四：

各种调料放好，继续翻炒30秒左右，加入开水～水覆盖大部分食材即可。

步骤五：

烧煮五分钟左右翻炒一下，翻炒的时候注意看锅内汤汁状态，变浓稠就要注意调低火。

步骤六（成品）：

全程二十多分钟，装盘完毕。

土豆削皮切块后很好熟。

各种蘑菇的加入，只是为了想吃蘑菇，

这样做味道还是蛮不错的。