酸甜可口的菠萝派是老少都喜爱吃的一道甜品，用蛋挞皮制作超级简便，派皮酥酥软软的，内陷酸甜可口，让人看着就有垂柳三尺的欲望，简单几个步骤就能制作成功，几乎零失败。制作的菠萝派甜蜜清香，酥到掉渣！吃一次就上瘾！

今天福建蛋糕培训教你们用蛋挞皮做菠萝派，如此简单，甜蜜清香酥到掉渣，吃一口幸福感爆棚

菠萝派

准备材料：新鲜菠萝130克 黄油 10克，冰糖10克 水 100克 蛋挞皮 6个

做法步骤：

1、菠萝去皮，切丁，用盐水稍微泡一下口感更好， 10克黄油和10克冰糖准备好。

2、锅上火，热锅加入黄油化开，放入菠萝丁煸炒，注意一定要小火 倒入冰糖，再转中火开始炒。

3、翻炒一会，加100毫升的水在锅里菠萝丁中，缓缓倒入，边倒边搅拌，继续翻炒收干水分。

4、蛋挞皮直接从冰箱拿出来，放置5分钟，把锡纸去掉，解冻让它稍微软化一点，（记得拿出来就去掉锡纸，不然一会就不好去了）

5、菠萝炒完之后，一定要放凉再包，把菠萝果肉放进去蛋挞皮对折，不要放太多，以免对折的时候会爆，对折的位置不需要使劲捏紧 ，用叉压好边口。

6、用锋利的刀划两道 刷上全蛋液两遍，撒上黑芝麻

7、进烤箱180度，20分钟左右。香喷喷的菠萝派出炉了，每个烤箱的脾性不同，注意观察。上色比较深的就差不多了。

8、做好的菠萝派吃起来，酸甜可口，味美多汁，不比买的差。烤好后趁热吃，很香哦，一定小心烫！