随着生活水平的不断提高，追求饮食营养均衡已成新时尚。各种水果已成为很多家庭必需的日常消费品，不少爱美女性更是用水果来代替正常的一日三餐。不过，一直以来，水果价格也是居高不下。一看到火龙果从头十块一斤降到了六块多，当然是要买两个回来尝尝新。

火龙果属于热带水果，营养成分丰富，功能独特。富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素以及矿物质。分红心火龙果和白心火龙果两种，营养成分其实也差不多，可能红心火龙果含的花青素更丰富些，口感更甜腻点。当然这价格也是要稍微贵那么一点的。适当食用火龙果，可以有效改善缺铁性贫血，预防便秘，增加骨质密度，还有减肥瘦身的功效。

买回来的火龙果要现买现吃，或者放在阴凉通风处储存，放入冰箱只会加速变质。才买了两个火龙果，先吃了一个，另一个就随手放冰箱里了。第二天拿出来一看，都有点软了。只是太凉了也是不敢吃，就来把火龙果蒸熟了再吃吧！

蒸火龙果其实不是直接蒸，是要把火龙果打成汁，加入面粉里，揉成面团，做成花卷后再蒸，红艳艳的好看又好吃。花卷做起来也特别简单，只需要借助一根筷子，压三次，一个漂亮的花卷生胚就成形了。浓浓的火龙果甜香味扑鼻，入口蓬松喧软有弹性越吃越香呢！快来看看我的做法吧！

火龙果花样花卷

食材及调料：火龙果、面粉、白糖、酵母

制作过程：

1、首先来把火龙果切去两头，再对半切开，中间果肉上划几刀成小块，放入小碗里。接着放入料理杯中，打成火龙果汁，也可以直接捣碎成汁。

2、往火龙果汁里加入适量酵母和两勺白糖，搅拌均匀。白糖可以促进酵母发酵。

3、另一个盆里放入半斤多面粉，用火龙果汁代替清水来和面，先用筷子搅成面絮状，再下手揉成光滑的面团。

4、用保鲜袋包裹，密封醒发至两倍大。

4、现在温度高，发酵时间也不算长，大概需要四五十分钟，看到面团体积明显变大，扒开里面全是蜂窝状，面就发好了。

5、拿出来，揉搓排出里面的空气，先搓成长条，再等分成小剂子。然后一个个搓成圆球再按扁，最后擀成跟饺子皮差不多大小的小圆片，厚度稍微厚点就行。

因为面和得有点软，加了点干面粉防粘连。

6、取四张小圆片重叠起来，用筷子居中按压一次。

沿折痕对折过来，再用筷子居中按压第二次。

竖立起来放，两边向中间拉，再用筷子居中按压第三次。

左手把两边捏和起来，右手抽出筷子，一个漂亮的花卷生胚就做好了。

7、所有的花卷生胚做好后，摆放在蒸锅里，进行二次发酵。

水烧开后，蒸15分钟，焖5分钟防止回缩。

8、开盖品尝吧！很可惜，经过高温蒸制，颜色从红色变黄色了，好在浓浓的香味还在。

火龙果花卷就做好了，好简单吧？水果香和面香扑面而来，香甜蓬松暄软，好看更好吃，还特别有营养，喜欢就赶紧试着做做吧！