很多人喜欢吃大枣，喜欢它香甜浓厚的味道，除了原本的枣香味，更是酥酥脆脆让人欲罢不能。

说干就干，今天福建糕点培训学校做的这个枣子做法超级简单，但是需要花费不少时间，所以，最好还是趁时间比较充足的时候来做。

脆枣

❶所需材料：红枣550g、花生仁。

做法如下：

Step 1.

先准备好所需要的工具，一根粗一点的吸管，一根竹签子，把竹签子插到吸管里面，吸管一头剪成斜角。

Step 2.

花生仁烤熟或者炒熟、放凉、去掉红衣。

Step 3.

大枣提前清洗一下，晾晒干水分。

重点来了：用吸管在大枣一端插进去，然后拿出吸管，从另外一端插进去，直接插透，用竹签把枣核顶出来。

Step 4.

这样处理过的大枣两端都是完美的圆。如果只从一端插进去，直接插到另外一端取出枣核也行，另外一端就不是圆形，不够美观。

别问我怎么知道的，这是我的经验之谈，一开始就是直接把枣核顶出来，后来发现两头开孔会更漂亮。

Step 5.

这是处理好的全部大枣。

Step 6.

所有大枣我分了两份，一份是把花生仁从两端分别塞到大枣里面，两端都会露出来一块花生仁。好吃又好看。

另外一份直接烤。

Step 7.

所有处理好的大枣平铺到烤盘上，烤箱80度上下火预热，烤盘放到中层烤60分钟，再改100度烤约120分钟。可以拿出来几个放凉试一下，如果酥脆就可以了，如果凉了还不脆就继续烤一会。

带花生仁的需要烤时间长一点，原味的取出来以后，把带花生仁的再继续烤二三十分钟。

具体烤制时间和温度请根据自己烤箱调节，每个烤箱不同以上数据仅供参考。

烤好的脆枣放凉以后，及时密封好，现在天气太潮湿很容易受潮。最好的做法就是尽快消灭掉。

【小贴士】

❶去枣核要用比较粗的那种吸管，从两端分别插进去，第二次插进去的时候直接把枣核顶出来。

❷可以不用放花生仁，去核以后直接烤。

❸烤制时间和温度请根据自己烤箱调节，一定经常打开尝一下，以免烤大了，会发苦。