拔丝香蕉是人生中第一次这么喜爱的一款小吃。治愈系小吃拔丝香蕉，大厨手把手教你，小孩抢着吃。下面福建蛋糕烘焙培训就把自制的拔丝香蕉的方法分享给大家。

拔丝香蕉

一、主料

两根香蕉搭配150克白糖。

二、辅料

玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠、清水、食用油等适量。

三、制作方法

1、香蕉去皮切成小段；

2、把玉米淀粉倒入碗内，再用香蕉段裹上一层；

3、鸡蛋液打入碗内，裹好玉米淀粉的香蕉段再裹上鸡蛋液；

4、面包糠放入碗内，裹上鸡蛋液的香蕉再蘸上面包糠；

5、起锅烧油，放入裹好辅料的香蕉段炸至金黄；

6、再起锅，倒入白糖，再加上适量的清水；

8、再把炸好的香蕉放入糖浆内滚一圈迅速捞出；

9、捞出之后放冷一下装盘，把剩余的糖浆飘散成丝在香蕉上就可以了。

四、提示

1、拔丝香蕉的关键在于拔丝；

2、拔丝的糖浆要由高而下这样拉的丝才会长；