培训糕点：Breakfast-煎鸡排

原料：鸡脯肉1块、奶酪2片、法棍半根、生菜叶适量、炸猪排粉小半袋、葱白2根。源自培训糕点

做法：

1、鸡脯肉从中间片开，用刀背轻拍，使鸡脯肉变薄一些，体积变大一点

2、用叉子在鸡肉上扎些个洞洞

3、将鸡肉分割成若干块

4、用葱白末，黑胡椒粉，1勺酱油，将鸡肉拌均匀，装进保鲜碗，放冰箱冷藏，备用。

5、早上，将腌过的鸡肉和适量的炸猪排粉混合均匀；（因为炸猪排粉里有盐了，所以不加盐。如果使用面包粉或者面包糠之类的裹鸡肉，就要再加适量的盐——俺家当天只有这个，木有面包糠之类滴，凑合用了）

6、锅中加2勺油，将鸡肉平铺，开小火煎；

7、煎鸡排的时候，我们可以在一旁准备面包片等，将法棍斜切成片，别的吐司片或者面包片都行8、将生菜叶铺在面包片上，再切小片奶酪放上面；

9、鸡排煎至两面金黄，熟透即可；夹起放在面包上，欧了。

10、鸡肉经过腌制，再也不是淡而无味了，煎过之后，香嫩可口。源自培训糕点

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来源：福建烹饪培训学校