培训面点：牛排炒意面

原料：牛排150克、意大利面150克、麻椒一个、小洋葱1个、西芹适量。

辅料：蒜2瓣、盐1/2茶匙、糖１茶匙、生抽2茶匙、黑椒汁2汤匙、罗勒叶2-3支。源自培训面点

做法：

1、牛排切成小拇指长短粗细的条。蒜拍碎切末。麻椒洗净切开去筋不要，切成条。洋葱去皮切成丝。西芹择洗干净，斜切成细段。

2、锅中烧开足量的水，倒入意面，煮１０－１２分钟到自己喜欢的软硬度，捞出冷水冲凉，沥水备用。

3、锅烧热，倒入橄榄油，先下蒜末小火炒香，再下洋葱丝，麻椒，西芹炒一分钟。

4、倒入牛排肉翻炒一下，调入盐，糖，生抽，黑椒汁儿炒匀。

5、最后倒入意面和罗勒叶，炒匀入味儿即可。源自培训面点

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来源：福建烹饪培训学校