福建福州西点与您分享： 紫薯奶酪泥

材料：紫薯200克，奶油奶酪125克，细砂糖20克。源自福建福州西点

1、紫薯两个约200克，去皮洗净切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟至熟透；

2、置于一大碗中用勺背碾成泥；

3、加入125克奶油奶酪（室温软化），20克细砂糖，用电动打蛋器以低速搅打至顺滑；

4、装入裱花袋中，使用8齿花嘴，象挤冰淇淋一样以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。源自福建福州西点

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来源：福建烹饪培训学校