蛋糕培训学校介绍：美味生活-日本棉花蛋糕

原料：黄油60克、低粉80克、原味炼乳80克、鸡蛋6个、白砂糖60克。源自蛋糕培训学校

做法：

1、黄油隔水加热熔化，加入过筛的低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

2、加入炼乳拌匀，依次加入一个全蛋和五个蛋黄（每次都是充分拌匀之后再加下一个），蛋黄糊就做好了。

3、将蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，去1/3蛋白糊与蛋黄糊混合，再反倒入剩下的蛋白糊中。

4、倒入模具中，轻震出气泡，放入预热170度的烤箱倒数第二层，25—30分钟即可。出烤箱之后倒扣至变凉，脱模食用。源自蛋糕培训学校

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来源：福建烹饪培训学校