福建福州面点学校教您做：金丝小枣荷叶饼

原料：无核金丝小枣、普通面粉、温水、干酵母、泡打粉。源自福建福州面点学校

做法：

1、将干枣浸泡，泡发后沥干水分；取适量干酵母放入一小碗温水当中搅匀，然后一点点加入面粉中，揉成“三光”面团（三光即盆光、手光、面光），盖上湿笼布醒发。

2、在案板上洒适量干面粉，把发好的面团取出，在案板上充分揉匀揉透，搓成长条，切成剂子（像蒸包子那么大的剂子就行），擀圆，一半放适量的枣，

3、将另一半对折，再用包饺子用的竹片压出三道花纹，在每条花纹的顶端往里推，形成小凹。源自福建福州面点学校

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来源：福建烹饪培训学校