面点向您推荐：红豆+绿豆+黑豆豆浆&豆渣饼

今儿做了一套经典的早餐，豆浆和豆渣饼，豆浆我采用的是三种豆豆，红豆、绿豆和黑豆，红豆补气血，绿豆清热解毒，黑豆强筋健骨，三种豆豆搭配，制作出来的豆浆可是具备了强大的功效哟。利用做豆浆剩余的豆渣，我又做了豆渣饼，可谓一点都没浪费。

原料：红豆、绿豆、黑豆三种豆子共计100克、清水400克。源自海峡面点

做法：

三种豆豆淘洗干净，用水泡发一夜，放入搅拌机的搅拌杯内，加水，打磨（我打磨了三遍，豆浆打的比较细），然后倒出生豆浆（最好用细筛再过滤一下，还是有少许的沉淀），置于火上煮开后放适量白砂糖搅匀即可。

原料：豆渣、双汇火腿肠一根、香葱适量、面粉（面粉和豆渣的比例为1:2）、鸡蛋一个、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油。

做法：

1、将火腿肠先切成细条，再切成小丁；香葱洗净切成葱花。

2、将火腿丁、葱花、面粉、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精倒入盛豆渣的容器内，用筷子顺着统一方向搅匀，呈稍微流动的面糊状。

3、平底锅中加少许油，七成热时用小勺把面糊放入，并用勺背摊成薄厚均匀的圆形，两面煎至金黄即可出锅。源自海峡面点

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来源：福建烹饪培训学校