学厨艺支招：最适合温馨周末的家庭餐-印度风味咖喱鸡

今天给大家带来的是道印度风味的咖喱鸡。非常非常好味，大力推荐。可以在多填一点配料，来点红色的胡萝卜应该颜色更漂亮。

原料：

鸡翅500克、洋葱1个、土豆1个、番茄酱3汤勺、鸡汤400毫升、印度咖喱酱1袋。源自海峡学厨艺

做法：

1、鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用；

2、鸡翅从中间剁开，一分为二；

3、锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香；

4、放入洋葱炒香锅底；

5、放入鸡翅同炒至上色；

6、最后放入土豆一起翻炒；

7、加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆；

8、为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略；

9、大火烧开，微炖片刻；

10、盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右；

11、中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味；

12、见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。源自海峡学厨艺

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来源：福建烹饪培训学校