培训蛋糕学校—丑蛋糕也能上台面之锅烤蛋糕

锅烤蛋糕“丑小鸭”也能散发出他必要的优势，锅烤蛋糕虽然不好看，但是好吃啊。培训蛋糕学校现在就跟大家谈谈锅烤蛋糕的做法。

材料: 鸡蛋 5个 白糖 5勺 面粉 5勺 花生油 少许

做法:

第一、把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。

第二、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。

第三、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热锅三分钟后把面糊倒进模具里。

第四、把电磁炉调到140度火力定时25分钟。

第五、做好后要趁热出锅，扣在砧板上等冷却后再脱模。今天这个不够冷就掉了皮呵呵。

小诀窍:

做这种蛋糕时要注意，油是一定要放的。刚开始做的时候没有放油，结果蛋糕糊锅了，怎么弄都不能弄出来。油是什么油都可以，最好橄榄油，普通的大众化家庭用一般的花生油之类的都OK

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来源：福建烹饪培训学校