福建福建培训糕点：丹麦水果派

原料：飞饼2张、鸡蛋1个、圣女果3个、菠萝2片、其他水果少许、黑莓果酱适量。源自福建福建培训糕点

做法：

1、案板上撒一层薄粉，将两张飞饼重叠，擀成方形；

2、将擀薄后的面皮对折两次；

3、再次用擀面杖擀成长方形薄片，放入冰箱冷藏松弛30分钟；

4、将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形；

5、将小面片对折，在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀，不要切断；

6、然后打开正方形，将对口折成中空的的菱形面皮；

7、将整形后的面皮排入烤盘，刷一层蛋液，烤箱200度预热，放入中层，烤约15分钟；

8、取出烤好的酥皮，刷一层果酱，点缀喜欢的水果即可。源自福建福建培训糕点

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来源：福建烹饪培训学校