福建厨艺培训教大家：海蒸鱼的做法    

材料：鲜鱼1条、姜片25克、香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。源自福建厨艺培训

做法：

1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净；

2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，

3、再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，

4、出笼后，淋上麻油即可。源自福建厨艺培训

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来源：福建烹饪培训学校