糕点学校告诉你如何做提拉米苏芝士蛋糕

提拉米苏芝士蛋糕听起来是不是感觉很浪漫啊！这种蛋糕最适合在谈恋爱的时候，送给女朋友了。当然，你要想做这种蛋糕可要花费不少时间哦！幸福的小伙子一定要认真学哦。糕点学校今天就把提拉米苏芝士蛋糕做法告诉大家啦！

提拉米苏芝士蛋糕材料:

松脆手指饼336克，黄油4汤匙，融化，咖啡味利口酒4汤匙，奶油干酪678克，马斯卡普尼干酪226克，白糖200克，鸡蛋2个，中筋面粉4汤匙，半甜巧克力28克

提拉米苏芝士蛋糕做法:

第一.烤箱预热到摄氏175度，在烤箱底部放一个盛了水的烤盘。

第二.将整包松脆手指饼压成细屑，把溶化的黄油搅拌进去，加4汤匙咖啡味利口酒调稀后，压实在直径20厘米或22.5厘米的弹簧扣模锅底部。

第三.用大碗将奶油干酪、马斯卡普尼干酪和糖搅拌到非常浓稠，加4汤匙咖啡味利口酒后继续搅拌，接着加鸡蛋和面粉，注意要缓慢地搅拌到刚刚浓稠均匀为止。可以用不同密度的马斯卡普尼干酪。如果芝士蛋糕浆太干，可以加点奶油。此时不要过分搅拌， 把蛋糕浆倒在蛋糕饼底上面。

第四.把锅放到烤箱里中间那一层，烤40-50分钟或直到凝固。打开烤箱门并关闭电源，让蛋糕继续留在烤箱里冷却20分钟后拿出来继续冷却。之后放冰箱冷藏3小时以上或一整夜，就可以品尝了。

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来源：福建烹饪培训学校