福建福州面点推荐：桂花陈醋酿草莓

用陈醋泡过的草莓改变了它一贯的甜美味道，而是变成了令唇舌分外活跃的酸甜味道。吃的时候再加上一点桂花蜜糖，酸酸甜甜的的草莓混合着桂花香甜，别具风味。源自福建福州面点

原料：草莓20多颗、陈醋25毫升、白糖30克、桂花蜜糖少许、盐一小勺。

做法：

1、草莓去蒂洗干净，用盐水浸泡5分钟。因为草莓是要生食的所以要用盐水浸泡杀菌。

2、把浸泡过盐水的草莓捞出控干水分，用刀将草莓切成块，中等草莓切成三瓣即可。

3、把草莓块放到碗中，加入砂糖。

4、倒入陈醋轻轻搅拌一下，腌制10分钟。

5、把腌好草莓装进杯子，淋上一勺桂花糖就可以享用了。源自福建福州面点
   
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来源：福建烹饪培训学校