福建福州学西点与您分享：蜂蜜南瓜羹

福建福州学西点教大家做一道温柔甜蜜的南瓜羹，非常简单，金黄天然的色泽，甜甜糯糯的口感，绝对绿色，绝对健康。不仅适合小朋友，恐怕大朋友也会禁不住诱惑

原料：带皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉适量。

做法：

1、南瓜去皮切块，放入蒸笼，蒸锅烧水，水开后将蒸笼放入；

2、大火蒸八分钟左右，将南瓜块取出晾凉，待温度降下来之后，将南瓜过筛；

3、过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀，表面撒适量椰蓉即可。

福建福州学西点告诉您制作南瓜泥的小技巧：

1、要想得到口感细腻的南瓜泥，一定要选择网眼较细的筛子，没有专业工具的妈妈可以选择豆浆机配套的筛子，网眼粗细正合适；

2、南瓜块还在温热时，是过筛的最好时机，此时南瓜肉质软嫩，易于操作；

3、南瓜块放入筛子，一边用勺子反复按压、一边反复将南瓜泥刮起、画圈，以免一味地按压堵塞网眼，直到细腻的南瓜泥全部通过网眼，筛子中只剩下南瓜纤维即可。

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来源：福建烹饪培训学校