瓜皮酱的做法-学西点找海峡

瓜皮酱原料：

西瓜皮200克、QQ糖6粒、白糖100克、白醋1滴。

瓜皮酱做法：

第一、西瓜皮去外皮和内瓤切小块；

第二、加入白糖，白醋1滴微波炉不加盖高火3分钟；

第三、目的是让其软化；

第四、放入搅拌机搅拌成糊；

第五、加入QQ糖6粒高火3分钟即可；

第六、成品。

海峡学西点温馨小提醒：

第一、我建议你不要放水，因为是做酱，你放了水之后还要把水蒸发掉，所以我觉得还是不放为好。

第二、所有的水果都可以用来做酱，但是记住有的水果水分大，有的水果水分小，不能一样的标准和时间。

第三、不管是用微波炉还是锅，请不要盖盖，切记。

第四、糖的比例各人而定，你喜欢吃甜的就多放，不喜欢吃甜的就少放。当然也和你存放时间的长短有着直接的关系。

第五、如果太稀，请不盖盖多加热几分钟。

第六、可以放入几粒到十几粒QQ糖或者明胶粉来调节果酱的浓稠度。

第七、微波炉功率700W，如果比其低的时间还要加强。

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来源：福建烹饪培训学校