福建福州学蛋糕今日课程：哥萨克蛋糕

慕丝原料：

小芒果2只、优酪乳50克、糖30克、鱼胶粉15克、鲜奶油200克、西米。源自福建福州学蛋糕

做法：
1、小西米煮至透明晾凉

2、芒果肉打成泥，加优酪乳拌匀

3、鱼胶粉座溶热水中，加入芒果泥中

4、奶油加糖打至6分发，与芒果泥混合均匀，加入小西米

蛋糕整合：

1、透明碗中依次铺好蛋卷，倒入慕丝馅

2、盖上蛋卷片，我用了巧克力碎与燕麦片混合压平

3、入冰箱冷藏一晚

4、取出装饰以巧克力豆。源自福建福州学蛋糕

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来源：福建烹饪培训学校