福州学厨艺给你支招：去除牛肉腥膻味的秘诀

爱吃牛肉的人不少，同样也有不少因为牛肉膻味抗拒的人，怎样才能去除牛肉的膻味呢？看看今天福州学厨艺的妙招吧！

　　如下的法子可以让牛肉腥味一点不留：

　　1 用洋葱粉代替一部分洋葱末

　　洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法

　　2 蒜粉的使用

　　完全不用担心会吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味

　　3 用红酒代替料酒

　　厨用红酒比国产的料酒更容易去掉牛肉腥味，也许是其中的果香起了作用。源自福州学厨艺

欢迎来海峡福州学厨艺  福建厨艺   福建学厨艺    。无限惊喜等着您的到来！

来源：福建烹饪培训学校