福州学西点教您：自制营养鸡肉卷

【材料】:鸡胸肉，面粉，鸡蛋，蚝油，黑椒，油，生菜，千岛酱

【做法】:
1.鸡胸切成粗长条，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒腌制二个小时入味。
2.煎锅里加底油把鸡肉条下入小火煎熟。
3.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅，不用放油煎。
4.煎好的饼放上生菜，千岛酱，鸡条包上即可。

温馨小提示：如果怕千岛酱热量高可以换成别的你喜欢的酱，或是酸奶和酸黄瓜洋葱。

（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）

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