中餐培训推荐：剁椒西兰花炒年糕

材料：西兰花、年糕、剁椒
调料：盐、鸡精。源自海峡中餐培训
做法：（1）将西兰花掰成小朵洗净，捞出待用。
     
      （2）将西兰花茎去皮，并切成片，待用。

      （3）将年糕并切成块，待用。

      （4）锅置火上，倒入清水烧开，下入年糕焯至变软，捞出待用。

      （5）再将西兰花和茎在沸水中焯至断生，捞出待用。

      （6）烧锅倒油烧热，下入西兰花和年糕翻炒一下。

      （7）接着，合入剁椒翻炒一下。

      （8）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。源自海峡中餐培训

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来源：福建烹饪培训学校