培训面点学校与您分享：豆角焖面

原料：豆角500克、去皮五花肉200克、乌冬面500克、黄酒15克、酱油10克、盐1克、大料1瓣、葱花10克、姜末10克、大蒜8瓣（切末）、蚝油1大勺、醋20克、糖1茶匙、清水800克。源自培训面点学校

做法：

1、豆角去掉两头掰成约5CM长的寸段儿洗净后控干水分备用；

2、水开后面条放入蒸锅盖盖儿蒸制15分钟；

3、五花肉切片后加入腌制调料腌制20分钟；

4、面条蒸好后取出用筷子挑散晾凉备用；

5、锅内倒油，油热后下入大料，葱姜末和一半的蒜末爆香；

6、下入肉片儿翻炒至变色；

7、下入豆角后转中火反复翻炒（约10分钟）；

8、锅中倒入约800克清水；

9、加入调料调味；

10、水开后下入面条儿翻拌均匀；

11、转小火盖盖儿焖制约10-15分钟；

12、待汤汁收干后加入剩余的蒜末拌匀后关火制作完成。源自培训面点学校

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来源：福建烹饪培训学校