福建福州西点培训教您：香甜的奶油泡芙

【材料】:低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130ml，黄油70克，盐1/4小勺，奶油若干

【做法】:

1、面粉过筛待用。
2、黄油切成小丁，放入锅中，加130ml的水，用小火加入至沸腾(可直接用玉米油来代替）
3、将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中，搅拌均匀，分3次加入鸡蛋（全蛋事先打好），搅拌成光滑的面糊
4、将面糊挤到烤盘上
5、烤箱预热190°，烤箱中层20-25分钟

（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）

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