福建福州蛋糕培训学校告诉您：烘焙新手必备工具
　
　　1、面包机
　　2、烤箱
　　3、电子称
　　4、电动打蛋器：电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。
　　5、手动面粉筛：有了这个，一只手就可以筛面粉了。
　　6、普通面筛
　　7、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。
　　8、量匙：用来计量。
　　9、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。
　　10、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。
　　11、量杯：计量工具。
　　12、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。
　　13、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。
　　14、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。
　　15、蛋塔模
　　16、派盘
　　17、中空模
　　18、脱底蛋糕模
　　19、不锈钢打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西。
　　20、蛋糕铲：用来分蛋糕。
　　21、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器，边缘会比较清晰好看。
　　22、铝箔纸（锡纸）
　　23、油纸：和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘。
　　24、防粘带盖吐司模：做吐司最好还是选用防沾吐司模，这样才能烤出漂亮的外皮。
　　
信息来源：福建省烹饪职业培训学校