福建福州糕点培训学校：香甜豆包

  　主料：自发粉

　　辅料：红小豆、枣泥

　　调料：桂花酱、红糖

　　烹制方法：

　　1、将红小豆放入高压锅中，加入1.2倍的水，开大火冒气后转小火焖20分钟即可;

　　2、坐锅点火倒入油，将煮好的红豆炒至软烂取出，锅中加少许清水，放入红糖炒化后倒入豆馅中，再加入枣泥、桂花酱搅拌均匀制成馅料;

　　3、自发粉和成面团醒发均匀，包入馅料制成豆包，开锅后蒸10分钟即可。

　　特点：香甜可口，营养丰富。

                              信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校