厨师培训学校：柠檬鲜奶冻

菜系及功效：时尚饮品
工艺：冻

制作材料：

主料：果冻粉300克,糖500克,柠檬汁,鲜牛奶,水各适量。

做法：

1.水烧沸，加入柠檬汁、糖，再烧沸后冲入一半果冻粉中拌匀。

2.鲜牛奶烧沸，加少许糖，冲入另一半果冻粉中搅匀。

3.将一份液体盛入不锈钢盘中，至冷却凝固后，再放入另一份液体，重复多次即可。

                       信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校