福州厨师教您做沙参百合润肺汤

　　原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　做法：

　　1.先将无花果，洗干净，对半剖开;

　　2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;

　　3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐

     调味，即可饮用。

　　功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋

阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大

便，预防痔疮的功效。

                                    信息来源：海峡福建烹饪职业培训学校