福州厨师今日课程：山药小排汤

　　原料：小排400克，山药150克，枸杞10克、胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水（约750毫升）。

　　做法：

　  1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　  2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　  3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　　功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

                          信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校