面点培训学校教您：萝卜卷子
来源： 发布时间：2014-09-11
面点培训学校教您：萝卜卷子
主料：
萝卜、面粉、香菜。
调味料：
盐、葱、姜、鸡精、花椒粉、辣椒、色拉油。
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（图片忘拍了）用温水和面，醒十来分钟，萝卜搓成丝，放入盐拌匀，然后挤去水分即可。 2
香菜洗净控水备用，锅中放少许油，将葱姜末爆香即可，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀。
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将香菜、盐、鸡精、花椒粉、辣椒酱拌入馅料中（多少依个人口味而定），拌匀。
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4
将面团均匀的揪成大小相等的小团，揉好备用。 -
5
用擀面杖擀成大面皮。 -
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将馅料均匀的铺在面皮上。
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将左右两边的面皮向里卷，然后从下面的面皮向上卷。 -
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只要卷的不露馅就行。 -
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卷好的样子。
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上锅蒸喽，蒸大概十五到二十分钟即可。 -
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出锅喽（面不够了，包了个包子，O(∩_∩)O~）。 -
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成品图，O(∩_∩)O~，好吃极了。
小贴士
1.因为不是用发面的面团蒸的，所以尽量中午吃，不要晚上吃，因为不好消化（蒸馒头之类的用的都是发面）
2.香菜一定要够多，不然味道会大打折扣
信息来源：海峡福建烹饪职业培训学校
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