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福建福州烹饪培训学校:意大利风味的中式皮蛋瘦肉粥

来源: 发布时间:2014-09-11

             福建福州烹饪培训学校意大利风味的中式皮蛋瘦肉粥

   皮蛋瘦肉粥随处可见,但是我这“带味”的皮蛋瘦肉粥一定是只有我才会做的,(*^__^*) 嘻嘻……  在这也给大家分享一下!

      食材:珍珠米、瘦肉馅、老姜、葱末、皮蛋
   
      调料:
意大利早餐肠配料、色拉油、盐

      制作过程:
             1、按照比例将意大利早餐肠配料将肉馅静腌3个小时,备用

             2、珍珠米洗净后用色拉油和盐静腌半小时,备用

             3、砂锅内加适量的水煮沸,加入腌制好的肉馅和姜丝(不喜欢姜丝也可以不放,
腌料已经具有去腥的功效了),大火煮一分钟,再倒入腌制好的珍珠米,大火煮开后,调成小火,慢炖50分钟,加入皮蛋,在慢炖20分钟,就OK了。

             4、盛碗,加一点葱末就可以了。

        福建福州烹饪培训学校:皮蛋瘦肉粥可以益气养阴,养血生津,解暑热,特别适合夏天食用。

                  信息来源:海峡福建省烹饪职业培训学校

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