福建福州日本料理培训学校：鳗鱼箱寿司

【菜名】 鳗鱼箱寿司

【菜系】 日本料理

【主料】 鱼类

【做法】 其它

【味型】 清淡

【成菜】 主食

原料

寿司饭300克，熟鳗鱼肉适量，酱油适量。

制作

1、取圆形或方形模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，铺满鳗鱼肉，盖好保鲜膜，用力压成形。

2、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块即可，食用时淋酱油(熟鳗鱼是从超市买成品，买回后放入微波炉内烤脆最好)。

                                   信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校