【菜名】 青饭团

【菜系】 日本料理

【主料】 菌藻

【味型】 清淡

【成菜】 主食

原料

寿司饭300克，紫苏叶、黑芝麻各适量，海苔2张。

制作

1、将海苔切成1厘米宽的条备用。

2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成圆柱形或三角形饭团后，缠上切好的海苔条，海苔的接缝处可用米饭来粘住。

3、捏好2个饭团，1个表面上撒黑芝麻，1个盖上1片紫苏叶即可。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。

                           信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校