福州厨艺与您分享：娃娃菜系列七の蒜蓉娃娃菜

福州厨艺材料:娃娃菜400克，大蒜100克

福州厨艺做法:

1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。——福州厨艺

信息来源：海峡福建烹饪培训学校