福建面点培训学校剖析：蔬菜的“搭配”禁忌——下篇

1.芹菜（芹、旱芹、药芹、香芹）

　　忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

2.芥菜（护生草、菱角莱）

　　忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

3.萝卜（莱菔、芦菔）

　　严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。——福建面点培训学校

4.甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）

　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

5.韭菜（起阳草、懒人菜）

　　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。——福建面点培训学校

信息来源：海峡福建烹饪培训学校