福建培训厨师学校教你：虾皮炒冬瓜的做法
 
福建培训厨师学校材料:冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g

福建培训厨师学校如何做:

　　1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

　　2、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

　　3、加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校