福州学厨师推荐：清蒸冬瓜鳕鱼

福州学厨师材料:鳕鱼，冬瓜，胡椒粉，葱姜蒜，盐，香油

福州学厨师做法:

　　1.先将鳕鱼放在碗底，再将切成片的冬瓜码上去。

　　2.用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油加温水兑成汁，淋到冬瓜上。看看，鳕鱼就被浸在汁里了。

　　3.大概蒸20分钟就好了，然后倒扣到盘子里，汤汁就会渗入冬瓜的。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校