福建闽菜教你：香煎海虾

菜场看到有卖很难得见到的海白虾,买了点回来,做个香煎海虾.别说,海虾就是鲜,我都没放鸡精味精,还是鲜的一塌糊涂,上桌一抢而空。

原料：

海虾、蒜茸、姜茸、黄油一小块、料酒一勺、鲜酱油(或者生抽)一勺、老抽一勺、白糖少许。

做法：

1、平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末；

2、放入处理好的海虾,干煎；

3、虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右。开盖,收汁装盘。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校