福建厨师培训教您做：咕噜鸡球

福建厨师培训原料：鸡肉、青椒、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、番茄酱、黑胡椒粉。

福建厨师培训学校做法：

1、鸡肉切成大丁,用料酒,盐,鸡精腌一下；

2、腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下,让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型,捞出,等油温再上来复炸一遍,等鸡球成金黄色捞出沥干油；

3、将番茄酱,盐,糖,鸡精,少许黑胡椒粉放锅里,勾个欠,等汤汁变的稍稍浓稠后,先下青椒翻炒,

4、再下炸好的鸡球稍微翻炒几下出锅；

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校