福州学厨师与您分享：红烧大虾

福州学厨师原料：虾、生姜、盐、老抽、白糖、料酒。

福建学厨师做法：

1、虾洗净，用牙签去虾肠，控干水；

2、起油锅，烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色时，放虾煸炒；

3、加姜片，一勺老抽，料酒，盐适量，加一点水，不断翻炒到虾熟。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校