福建厨师培训介绍给您的香辣的诱惑：剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋

福建厨师培训推荐的这款，剁椒蒸臭豆付，鲜香无比，再加上目鱼蛋，更是非常下饭的一道好菜~

原料：臭豆付1盒、目鱼蛋、剁辣椒少许、姜片、葱花、红椒少许（点缀用）。

配料：美极鲜酱油、老干妈辣豆豉、盐、鸡精。

做法：

1、将臭豆付横剖一分为二，每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，铺上一层姜片。

2、将目鱼蛋挨个摆在豆腐上，再在每个上面放一点老干妈辣豆豉。

3、接着放入少许剁椒，点缀一颗红椒丁。

4、入开水锅中火蒸6-8分钟，待蒸好取出放上葱花。

5、淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”就ok了

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校