福建面点教您做：青酱鸡肉意面

青酱也可以由其他材料制作，比如菠菜，或者这个配方用的巴西利，坚果也可以用杏仁，或者这个配方中的核桃。所制成品的口味会有不同，但也各有特色。

原料：

巴西利1杯、 核桃1/2杯、 番茄干1/2杯、 橄榄油 1/4杯 、大蒜1瓣 、盐1/3茶勺、 温水、适量

做法：

1、鸡胸肉摊开，洗净，用厨房纸拍干。

2、放入盐水中烧开，盖上盖，小火闷熟。火要小，以刚好不沸腾为准。中途可以翻个面。筷子能轻易戳进最厚部分，就是熟了。

3、鸡肉熟了就取出来，选用适量的意大利面。

4、投入沸水中，按照包装上的示意，煮熟，沥干。

5、温热或者凉的鸡肉，切片或切条都可以。

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