西点培训学校与您解密：石榴能抗衰老

每当秋季，石榴的果实种子色彩缤纷，红如玛瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有 “御饥疗渴，解酲止醉”之功。据分析，石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。

据最新研究成果表明，预防和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳。另外，石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止泻，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。并且石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星，它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。

同时，红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校   。