福建福州厨艺培训：超级美味香酥鱼的做法

原料：

扒皮鱼800克、西班牙橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。

做法：

1、热锅倒入油，加热到八成热。

2、放入扒皮鱼，炸到金黄。

3、控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。

酸甜适中鲜咸美味的香酥鱼，搭配玉米饼来吃味道最登对了。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校