培训厨艺给您献计：秋来薯欲红-能食一梗无-炒地瓜梗

原料：

嫩地瓜梗500克、肉丝、橄榄油、豆瓣酱、姜丝、白糖、蒜末、胡椒碎粉。

做法：

1、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用。

2、地瓜梗切成小段、肉丝400克。

3、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热。

4、炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。

5、加入地瓜梗，大火翻炒五分钟。

6、最后加蒜末，胡椒碎粉调味。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校