培训面点学校给您支招：排毒清肠食谱的大蒜焖鸡

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜有排毒清肠，预防肠胃疾病的作用，可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。

大蒜焖鸡

原料：鸡1只，大蒜1头，姜1块，盐、老抽、生抽、白糖、料酒、油适量。健康饮食网 foodwang.com

做法：

1.热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，出油脂，鸡变色后铲起；

2.重新起锅，放油，爆香姜片和大蒜；

3.再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、料酒、白糖炒匀；

4.加开水没过鸡肉，盖锅盖焖煮，鸡肉焖透后，翻炒均匀即可出锅。

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