福州糕点学校：奶味苏打饼干

材料：低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。

做法：

1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。

2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。

3、与酵母水放在一起和成面团。

4、面团中加入黄油，和至光滑

5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。

6、 把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。

7、用饼干模压出喜欢的图形。

8.用针在上面戳些孔，防止烤的时候鼓起。

9、放入烤盘，表面喷上一点盐水，静置一会。

10、将烤盘放入烤箱，中部，190度烤10分钟即可

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